这个问题很有意思，我们可以做一下了解。
为何“现代”印刷体没有用古代楷书呢？
我觉得应该是这样的，因为古人在发明“雕版”和“活字印刷”时，就没有用书法字体。活字印刷也推动了出版业的发展，所以随着出版业量加大，宋体在明朝时很盛行。
所以后来，到清朝，日本，民国，几乎都是用宋体，以至于现在依然用宋体，黑体等。
那么问题来了，为何“古人”不用楷书而用宋体字做印刷呢？
其实是这样的，在宋体之前，雕版印刷的时候，还是楷书的。直到活字印刷才形成了“宋体”。
首先要明白一点，宋体不是出生在宋朝，而是出生在明朝。
宋体字之前，也就是明朝之前，用的什么呢？
这是宋版书，是宋版书，不是宋体。
宋版才是宋朝的。
看到这些宋版书的字，就应该清楚古人写楷书是什么水平的，这时候他们印刷还在模仿名家字体，广泛应用雕版印刷印成。
“藏书者贵宋刻，大都书写肥瘦有则，佳者绝有欧柳笔法，纸质莹洁，墨色青纯，为可爱尔。”
等到明朝，印刷业迅速膨胀，雕刻工匠任务也重，于是简易刀法出现了横平竖直的“宋体”。
此时已经“非颜，非欧”了。
也是因为印刷发展，明书流传广，所以更多人用了宋体字。
其实说到底，还是生产力的问题，生产力跟不上需求，就粗制滥造了一些字，方块儿形状，便于活字排序，横平竖直，也便于认读，于是成了宋体。
一直沿用至今
所以，为何没用楷书呢？
因为不习惯了呗，这也是当今书法走向没落的一点原因。
出版业发展了，书法没了实用性，就被方块字取代了。
于是大家都以为像方块字的毛笔字，才是书法，才是好字。
这简直就是：蝴蝶效应
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