03 经营实况
乡镇奶茶店的经营有着特殊的节奏。河南省新乡市原阳县官厂镇的一家饮品店老板毛红红表示，春节期间营业额可达平时的3到4倍，单日最高能卖出1500多杯。
一位江苏盐城的雅克雅思门店老板透露，春节期间，门店订单量较平时增长400%~500%，“一周差不多就把一年的房租挣回来了”。
但春节的热闹过后，生意可能“断崖式下跌”。山东菏泽一位饮品店老板称，春节后门店生意骤降60%~80%，“单日销量从四位数跌到两位数，只用了不到一周时间”。
除了春节外，一年中6-8月也是生意最好的时段，这几个月的营业额可占全年的40%左右。
04 竞争策略
面对激烈的市场竞争，不同品牌使出了各自的“杀手锏”。
蜜雪冰城凭借成熟的供应链和标准化运营，以低价策略迅速占领市场。本土品牌则主打客户忠诚度竞争，更了解本地人的口味，还能做“熟人生意”。
在乡镇市场，房租等固定成本相对较低，为店铺的持久经营奠定了基础。一家60平方米的店铺年租金可能仅为3万元，这使得商家无需承受过高的成本压力。
数字化运营也在悄然改变小城奶茶的销售模式。第三方外卖平台和线上下单、到店自取成为受欢迎的消费方式。连锁品牌和本地品牌店都通过小程序点单、抖音团购引流提升复购率。
05 品牌方案
对于想要进入乡镇奶茶市场的创业者，选择一个合适的品牌合作至关重要。
像“艾莎皇后”这样的品牌，专门研究下沉市场的经营模式，能为乡镇创业者提供针对性的解决方案。与那些主要集中在大城市的品牌不同，这类品牌更了解乡镇市场的特殊需求。
供应链本地化是乡镇开店成功的关键。李志强的“艾莎皇后”就充分利用了长阳本地的茶叶和水果资源，既降低了成本，又形成了独特的地方特色。
乡镇市场对价格较为敏感。李志强将店内客单均价调整为10元左右，并根据当地居民口味灵活调整品类。这种定价策略与许多二线茶饮品牌8~15元的亲民定价区间相吻合。
06 成功要素
乡镇奶茶店的成功并非偶然。李志强在开设新店前，不仅对乡镇的人流量、消费群体做过市场调查，还特意前往广东、湖南、江西等地学习经验。
与县城小店不同，他将乡镇3家门店的面积都定在100平方米以上，打造了一个适合年轻人社交的空间。这个看似违背消费规律的举动，却满足了乡镇居民对社交场所的需求。
“奶茶是时尚快消品，本身就有社交属性。”李志强说。在山里，奶茶店为乡镇居民打开了一种新的生活方式，“集镇和周围村子的居民闲着的时候，也能找个地方喝着奶茶唠唠嗑”。
成功的乡镇奶茶店还需要建立有效的顾客忠诚度计划。在下沉市场，消费者对认可的店铺忠诚度较高，一旦认可某个门店，就会形成长期消费习惯。
奶茶店的下沉，不仅为乡镇创造了新的就业岗位，单店就可提供5至8个就业机会。通过加盟模式还能吸引外出务工人员返乡创业。
在安徽滁州，一位县城饮品店老板面对春节后“急转直下”的营收表现得很淡定：“今年的房租已经挣回来了，接下来可以‘躺平’了。”
但这并不意味着可以放松经营。“干3休9的想法不现实。淡季只做1000元，怎么养活三四个人？旺季忙的时候，人又要从哪来？这种店生存不下去的。”一位有8年开店经验的老板直言。
随着连锁品牌的门店加密，乡镇奶茶店的竞争也在加剧。“只要有新品牌进来，就意味着客流被分走一部分。”
艾莎皇后奶茶公司电话：400-883-5618（24小时热线）
【业务电话】：13526665270「微信同步」返回搜狐，查看更多